息の合ったジャズトリオのように、 華やかな個性と美しい調和を生み出す「コース トリオ」

生産者とつながり、共に自然環境を循環し、再生しながら未来の食と向き合う。その実践の場であるBlue Note Farmから、この夏、ハーブの蒸留酒とコーディアルが誕生

コルシカの記憶と、海の風。夏をひと皿に閉じ込めた「魚介のブイヤベース」

新たな季節の幕開けを祝う、甘美な桜デザート

アラカルトで自由に楽しみたい！ 春爛漫の新グランドメニュー

ガストロノミックに楽しむ、バレンタインのスイーツ＆カクテル