ガストロノミックに楽しむ、バレンタインのスイーツ＆カクテル

生産者を訪ね、食材が生まれる場所を知る。 その経験こそが、料理のインスピレーションに。 ブルーノートグループの料理人たちが、 冬の宮崎へ、食材探しの旅へ向かいました。

心が躍る、初冬のペアリングメニュー

美しい音色と上質な食事で 記憶に残るクリスマスを

アンドレア・モティスが体験する最高峰の日本酒。「菊水 蔵光」と酒粕が香るフォアグラの優雅で遊び心あふれるペアリング

パッションフルーツ×コーヒー。南国の食材同士が奏でる、鮮烈なセッション