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Appetizer
Japanese"MATSUBA"Crab Wrapped in Turnip served with Turnip Sauce
兵庫県 香住産 松葉ガニのコルネ 聖護院カブのスープ		 ￥2,600
Seasonal Root Vegetables served with Artichoke Mousse and Truffle Vinaigrette
季節の根菜のコンフィ　アーティチョークのムース添え トリュフのヴィネグレット		 ￥2,400
Geoduck Clam Tartar with Caviar, Mushroom and Leek Terrine served with Herbs and Cauliflower Cream Sauce
本ミル貝のタルタル　ポワローと木の子のテリーヌ カリフラワーのクリーム　香草風味		 ￥2,900
Today's Fish Carpaccio
本日の鮮魚のカルパッチョ 		￥2,000〜
Foie-Gras Terrine served with Celeriac Salad and Port Wine Sauce
鴨フォア・グラのテリーヌ・ナチュラル セロリ・レムラード　青森産 熟成黒にんにく風味　 ソースポルト		 ￥2,800
Hot Salad of Organic Vegetables Flavored with Herbs
有機野菜の軽い煮込み　 オリーブと香草風味		 ￥1,700
Today's Soup
本日のポタージュ 		￥850〜
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Maik Dish
Pan Fried Japanese Flounder served with Consomme soup
青森八戸産 平目のポワレ　 セロリラブのブイヨン　コリアンダー風味		 ￥3,200
Today's Fish
本日の魚料理
その日市場から届いたばかりの新鮮な魚をお勧めの調理法でご用意しております。
 ￥2,700〜
Today's Dinner Course
本日のコース料理
季節の食材を使用したSpecialディナーをご用意いたしました。素晴らしいステージと共にお楽しみ下さい。
 ￥7,350〜
Pan Fried Japanese Chicken Breast and Foie-Gras served with Potato and Truffle Sauce
福島産 伊達鶏のシュプレーム　 フォア・グラのポワレ添え ソース・パルマンティエ　トリュフ風味		 ￥3,300
Roasted French Challandais Duck served with Sauce B&B
フランス産 シャラン鴨のロティ 和栗のグラッセとムース添え　B＆B		 ￥3,500
Roasted Rack of Lamb served with Lemongrass Oil
仔羊背肉のロティ　 ラタトゥユのカネロニ添え　レモングラス風味		 ￥3,400
Grilled Japanese Pork served with Sauteed Seasonal Mushrooms and Sherry Vinegar Sauce
山形産 米の娘豚のグリエ　天然木の子のソテー添え　 シェリー・ヴィネガー風味		 ￥3,500
Roasted Japanese Beef Fillet “Cafe de Pari Style” served with Tomato and Mushroom Sauce
牛フィレ肉のロティ 富士産 ジャンボ・マッシュルームのソテーと グリーンピースのクラペ添　カフェ・ド・パリ風		 ￥4,000
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Salad, Bread & Butter
Romaine Lettuce Caesar Salad with Anchovy
ロメイン・レタスのシーザース・サラダ		 ￥1,300
Green Herbs and Fresh Mushroom Salad with Hazel Nut Oil Vinaigrette
グリーン・リーフと 長谷川農産ブラウン・マッシュルームのサラダ ノワゼットのヴィネグレット 		￥1,400
Organic Tomato Salad with Garlic Chips, Parmesan Cheese, and Balsamic Vinaigrette
オーガニック・トマトのサラダ　 にんにくのチップスとパルメザン添え　 バルサミコのヴィネグレット		 ￥1,300
Today's Seasonal Vegetables Salad
その日届いた季節野菜のサラダ
市場から届いた新鮮野菜を日替わりでご用意しております。
 ￥1,300
Assorted Bread
パンの盛り合わせ
色々なパンを盛り合わせました。バケットのみのご注文も承ります。
 ￥550
Traditional "Echire Butter" from France
エシレ産 バター
伝統的製法で作られる味わい深いフランス・エシレ村のバター。
 ￥400
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Swinger
Fried Calamari with Lime
小イカのフリット　ライム添え		 ￥1,400
Today's Pasta
本日のパスタ		 ￥1,500
Banana and Caciocavallo Cheese Gratin
バナナとカチョ・カヴァロのグラタン		 ￥1,100
Foie-Gras with Mango Puree served on Baguette
フォア・グラとマンゴーのカナッペ		 ￥1,300
Marinated Italian Olives
イタリア産 オリーブのマリネ		 ￥700
Assorted Spanish Salamis
スペイン産 サラミの盛り合わせ		 ￥950
SWINGIN' POTATO＿＿Fried Potato
スウィンギン・ポテト
お馴染みのクルクルと巻いたフライド・ポテト
 ￥850
NOUVEAU SANDWICH＿＿Today's Sandwich
ヌーボー・サンド
お洒落なサンドウィッチをご用意。中身はその日のお楽しみ。
 ￥1,100
Assorted Cheese Plate
本日のチーズ
MOF（フランス最高技術者）のチーズ熟成士が吟味した食べ頃のチーズです。
マイルドなものから香りの強い物まで、様々な種類よりその日のお勧めをご用意
 ￥1,900〜
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Dessert
Chesnut “Mont Blanc” Dessert
モンブラン BNT 2011-2012		 ￥1,800
Fondan Chocolate with Black Pepper Ice Cream
フォンダン・ショコラ 黒胡椒のアイス添え		 ￥1,300
Assorted Dessert
デザート・パレット		 ￥1,900
Assorted Chocolates
自家製ショコラの盛り合わせ		 ￥1,500
Today's Dessert
本日のデザート 		￥1,300〜
Today's Ice Cream and Sherbet
本日のアイスクリーム 各種		 ￥700
Today's Fruit
本日のフルーツ 各種		 ￥900〜
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