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Appetizer

若鮎のタルタル　すだち風味　高知産 ベルーガ・キャビアとブリニ添え		 ￥2,700
Pike Conger and Ratatouille Salad served with SANSHO Pepper Vinaigrette
淡路産 ハモとラタトゥイユのサラダ　実山椒のヴィネグレット		 ￥2,500
Seared Tuna and White Asparaguses Served with Saffron and Caper Mayonnaise
バチマグロとホワイト・アスパラガスのサラダ　サフランとケッパー風味のマヨネーズ・ソース		 ￥2,300
Marinated Salmon Nicoise Style served with Fennel Vinaigrette
サーモンのマリネ　ニース風　フヌイユのヴィネグレット		 ￥1,800
Japanese Beef Carpaccio served with Spicy Harissa Vinaigrette and Pumpkin Salad
和牛もも肉のカルパッチョ　カボチャのサラダ添え　アリサ風味のヴィネグレット		 ￥2,100
Abalone and Chinese Preserving Melon Salad served with Japanese Sweet Green Pepper Sauce
オーストラリア産 アワビと冬瓜のサラダ　万願寺唐がらしのピストゥー		 ￥2,900
Smoked Foie-Gras served with Balsamic Sauce
フランス産 フォア・グラのスモーク　マイスのピュレとキャロットのゼリー		 ￥2,800
Hot Salad of Organic Vegetables Flavored with Herbs
有機野菜の軽い煮込み オリーブと香草風味		 ￥1,700
Today's Soup
本日のポタージュ		 ￥850〜
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Maik Dish
Pan Fried Lobster served with Red Bell Pepper Sauce
伊勢海老のポワレ　カッペリー二のガレット 赤ピーマンソース		 ￥3,400
Today's Fish
本日の魚料理
その日市場から届いたばかりの新鮮な魚をお勧めの調理法でご用意しております。
 ￥2,700〜
Today's Dinner Course
本日のコース料理
季節の食材を使用したSpecialディナーをご用意いたしました。素晴らしいステージと共にお楽しみ下さい。
 ￥7,350〜
Pan Fried Japanese Chicken and Foie-Gras served with Morille Mushroom Sauce
福島産 伊達鶏とフォア・グラのアンサンブル　 小ナスのソテー添え　ソース・モリーユ		 ￥3,200
Roasted French Pigeon served with Salmi Sauce
フランス産 ピジョンのロティ　大根のコンフィと枝豆のリゾット添え　ソース・サルミ		 ￥3,200
Roasted Rack of Lamb Cafe de Paris Style
仔羊背肉のロティ　カフェ・ド・パリ風　トマトのベニエとグリーン・アスパラガス添え		 ￥3,400
Grilled Japanese Pork served with Apple Balsamic Sauce and Seasonal Mushrooms
山形産 米の娘豚のグリエ 天然木の子のボルドー風 アップル・バルサミコソース		 ￥3,400
Grilled Japanese Beef Fillet served with Red Wine Sauce and Seasonal Vegetables
牛フィレ肉のステーキ 赤ワインソース　ガルニチュール・カルテット		 ￥4,000
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Salad, Bread & Butter
Romaine Lettuce Caesar Salad with Anchovy
ロメイン・レタスのシーザース・サラダ		 ￥1,300
Herbal Salad with Hazel Nut Oil Vinaigrette
グリーン・リーフとハーブのサラダ　ノワゼットのヴィネグレット		 ￥1,300
Organic Tomato Salad with Garlic Chips and Parmesan Cheese, served with Balsamic Vinaigrette
オーガニック・トマトのサラダ　にんにくのチップスとパルメザン添え　バルサミコのヴィネグレット		 ￥1,300
Bitter Melon, Myoga Ginger,“HASUIMO”Salad Oriental Style
ゴーヤと蓮芋　茗荷のサラダ　オリエンタル風		 ￥1,400
Today's Seasonal Vegetables Salad
その日届いた季節野菜のサラダ
市場から届いた新鮮野菜を日替わりでご用意しております。
 ￥1,300
Assorted Bread
パンの盛り合わせ
色々なパンを盛り合わせました。バケットのみのご注文も承ります。
 ￥550
Traditional Echire Butter from France
エシレ産 バター
伝統的製法で作られる味わい深いフランス・エシレ村のバター。
 ￥400
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Swinger
Fried Shrimps Parmesan Cheese Flavor
小エビのフリット　パルメザン風味		 ￥1,400
Today's Pasta
本日のパスタ		 ￥1,500
Pork Rillette served with Bread
神奈川産 やまゆりポークのリエット		 ￥950
Seasonal Vegetables served with Pickled Japanese Plum Sauce
季節色彩野菜のクリュディテ　梅のヴィネグレット		 ￥1,550
Pan Fried Foie-Gras with Mango Served On Toast
フォア・グラとマンゴーのカナッペ		 ￥1,300
Marinated Italian Olives
イタリア産 オリーブのマリネ		 ￥700
Beef Jerky
ビーフジャーキー		 ￥1,400
SWINGIN' POTATO＿＿Fried Potato
スウィンギン・ポテト
お馴染みのクルクルと巻いたフライド・ポテト
 ￥850
NOUVEAU SANDWICH＿＿Today's Sandwich
ヌーボー・サンド
お洒落なサンドウィッチをご用意。中身はその日のお楽しみ。
 ￥1,100
Assorted Cheese Plate
本日のチーズ
MOF（フランス最高技術者）のチーズ熟成士が吟味した食べ頃のチーズです。
マイルドなものから香りの強い物まで、様々な種類よりその日のお勧めをご用意
 ￥1,900
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Dessert
メニューをご用意しております。お気軽にお申し付け下さい。
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表示価格に消費税を含みます。サービス料として別途10%を頂戴しております。
All prices include tax. We receive 10% of foods and beverage price as service charge.