Lobster and Turnip Millefeuille with Raspberry and Sherry Vinegar Sauce

オマール海老と蕪のミルフィーユ
木苺のヴィネグレット

Marinated Tasmanian Salmon
with Caviar and Parsley Sauce

タスマニアサーモンのマリネ
レモンとハーブ キャビア添え

Seared Japanese Beef and Seasonal Vegetables
with Horse Radish Cream

国産牛のカルパッチョ
夏野菜 和ソース

Foie-Gras and Dried Fruits Roll
with Balsamic Vinegar and Port Wine Sauce

フォアグラと
ドライフルーツのルロー

Panfried Beef Fillet with Red Wine and Orange Sauce

牛フィレのポワレ
赤ワインソース オレンジのアクセント

Panfried Spicy Japanese Chicken
with Balsamic Vinegar and Garlic Sauce

佐賀県産ふもと赤鶏のデュオ
オリエンタル

Roasted Lamb
with Ratatouille and Herbal Relish

仔羊のロティ
夏野菜のセッション

Fish of the Day

本日の魚料理

市場から届いた新鮮な魚を
お勧めの調理でご用意しております。

Tomato Salad with
Balsamic Vinegar Sauce

トマトサラダ
バルサミコとリコッタチーズ

Hashed Beef and Rice

ブルーノート東京
特製“HAYASHI”

Seafood Ajillo

魚介のアヒージョ

Japanese Pork Spareribs

和豚もち豚のスペアリブ

Caesar Salad

シーザーサラダ

Herbal Mix Salad

ガーデンサラダ

Assorted French Ham and Salamis

フランス産生ハム

Chef’s Sandwiches

シェフズサンド

Pizza with Smoked Mozzarella Cheese,
Italian Ham, and Lemen Sauce

スモークモッツァレラとトマト、レモンのピザ

Chef’s Pasta

シェフズパスタ

"SWINGIN'POTATO "
French Fries

スウィンギン・ポテト

Fresh Japanese Vegetables
with Anchovy Dip

野菜スティック
アンチョビディップ

Japanese Pork Rillettes served
with Sliced Bread

和豚もち豚のリエット

Fried Avocado and Tomato
with WASABI and Yogurt Dip

アボカドとフルーツトマトのフリット
ワサビとヨーグルトのディップ

Fried Calamari
with Lime

小ヤリイカのフリット

Homemade Pickles

自家製ピクルス

Italian Olives

イタリア産
オリーブのマリネ

Mixed Nuts

ミックスナッツ

Assorted Cheese Plate

本日のチーズ

Assorted Bread

パンの盛り合わせ

バケットのみのご注文も承ります。

Mascarpone Cheese and Coffee Parfait

マスカルポーネと
コーヒーのパフェ

Paris-Brest
with Mango Pudding
and Passion Fruit Sorbet

黄色いフルーツのパリブレスト

Assorted Desserts

デザート・セクステット

Assorted Chocolate

自家製ショコラ

COURSE QUINTET

コース・クインテット
旬の食材で月替りでご用意しております。
※毎月下旬に翌月のコース・クインテットの内容を更新いたします。 → メニューの詳細はこちら

Amuse-Bouche

アミューズ・ブーシュ

Appetizer

前菜

Main Dish

メインディッシュ

Dessert

デザート

Coffee or Tea

コーヒー・紅茶

SET TRIO

セット・トリオ
軽いセットプランをご用意しました。

Tomato and Ricotta Cheese Caprese and Marinated Shrimp with Spicy Salsa

トマトとリコッタチーズのカプレーゼ
甘海老のサルサマリネ

Red Sea Bream and TOFU-Mouse

真鯛　湯葉豆腐　季節野菜のベリーヌ

Roasted Japanese Pork with Sherry Vinegar Sauce

もち豚フィレ肉とパンチェッタのロティ
シェリー ビネガーソ ース