【DESSERT】
Apple Turnover served with Four Kinds
of Creams and Pear Ice Cream
青森産りんごのタルトタタン
4種のクリームとグラス・ポワール
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【SWINGER】
Pear, Mozzarella, Gorgonzola Cheese,
and Almond Gratin
洋梨 モッツァレラ ゴルゴンゾーラ
アーモンドのグラタン
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【SWINGER】
Fried Shrimp with Crushed Almond served with Curry Flavored Salt
小海老のアーモンド・フリット カレー塩とライム
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【SALAD】
Four Kinds of Tomatoes Salad served with
Balsamic Vinegar Sauce and Pine Nuts
and Pistachio
4種のトマトのサラダ バルサミコ 香草とナッツ
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【MAIN DISH】
Roast Rack of Lamb
Wrapped in Wheat Paper
仔羊背肉のパートブリック包み
低温ロースト ジュ・ダニョー
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【MAIN DISH】
Roasted Pork served with Onion Sauce
flavored with Mustard
和豚もち豚のロースト シュークルート
ソース・ロベール
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【APPETIZER】
Smoked Japanese Chicken Thigh served
with Marinated Seasonal Vegetables
伊達鶏もも肉のスモーク 冬野菜のグレック
ナスのピューレ
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【APPETIZER】
Japanese Beef Carpaccio
served with Truffle Vinaigrette
和牛のカルパッチョ アンディーブと椎茸のサラダ
トリュフ・ヴィネグレット
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【APPETIZER】
Marinated Trout served with Guava Vinegar
くぬぎ鱒“富士レインボー”のマリネ
カブのサラダ グアバ・ヴィネガー
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【APPETIZER】
"MATSUBA" Crab and Grapefruit Tartare
香住産 松葉ガニとグレープフルーツのタルタル
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【WINE】
ワイン・メニューをリニューアル。この他にもソムリエがセレクトいたしましたワインを多数ご用意しております。