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ROY HARGROVE'S RH FACTOR

天才トランぺッター率いるR&B/Hip Hopプロジェクト “RHファクター”、約4年半ぶりとなる来日公演が実現!

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JOHN CALE

アーティスト/プロデューサーとして、多くの人々に影響を与え続けてきた鬼才 不朽の名盤『ヴェルヴェット・アンダーグラウンド・アンド・ニコ』の50周年を祝う

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【DESSERTS】
Cold Molten Chocolate Ganache with Fermented Butter Ice Cream

冷製フォンダン・ショコラ
発酵バターアイスクリーム
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【MAIN DISHES】
Brazilian Seafood Stew with Tomato

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ブラジル風魚介の煮込み
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Pan fried Chicken Breast served with Truffle Risotto and White Wine Sauce

プーレ・ジョンヌのデグリネゾン
アレクサンドル・デュメーヌルヴィネガーソース
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FOOD & DRINK

【APPETIZERS】
Roasted Japanese Beef and Grilled Eggplant served with Horseradish Dip

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焼き茄子のデュオ
西洋わさびのディップ
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【APPETIZERS】
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オマール海老、マンゴーと季節野菜
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FOOD & DRINK

【FOOD】
4/5〜フード・メニューをリニューアル。軽いおつまみ、デザートからディナーのフルコースまで。その日の気分やシチュエーションに合わせてお選びいただけるようにさまざまなメニューをご用意しました。

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FOOD & DRINK

BLUE NOTE TOKYO ORIGINAL
BEER & WINE

ブルーノート東京のオリジナルビールとワイン。
音楽に、会話に、そして料理により添う味わいを、是非ご堪能ください。

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