1988年のオープン以来、多くの音楽ファンやアーティストに支えられてきたブルーノート東京は11月で28周年を迎えます。
これまでの感謝と、そしてこれからも記憶に残る音楽と味わいを提供していきたいという思いを込めて、アニヴァーサリー・ディナーを1カ月間提供いたします。アミューズからメイン、そしてドリンクまで、季節感のある仕立てとなりました。当店の料理をコースで召し上がったことがないという方にもお薦めです。
[ シャンパン ]
シャルル・エドシックを28年のご愛顧に感謝してプレゼント！
[ アミューズ ]
ズワイガニと蕪のタルタル
[ 前菜 ]
オマール海老と根菜のサラダ仕立て カリフラワーソース
[ メイン ]
国産牛サーロインのポワレ フォアグラのラビオリ添え トリュフソース
[ デザート ]
バニラとラベンダーのクリーム／ソルベフランボワーズ
Photo by Jun Hasegawa
